Maridar pasta y salsa correctamente puede transformar un plato sencillo en una experiencia memorable. La regla general es simple: las salsas cremosas y densas piden pastas anchas, mientras que las salsas ligeras funcionan mejor con pastas finas.
El fettuccine es ideal para la salsa Alfredo porque su superficie amplia retiene la crema en cada bocado. El linguine, por su forma plana, también funciona muy bien con salsas a base de aceite o pesto.
El penne, con su forma tubular y estrías, atrapa salsas con trozos como la boloñesa. Los huecos interior permiten que la carne se acumule dentro de la pasta.
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